久坐不起、加班熬夜、煙酒過度、愛吃油膩不愛動……如果這些都是你平時的寫照，那要好好留心你的血脂了。
血脂異常被稱作最隱蔽的“溫柔殺手”，很多人沒有明顯的不舒服，但血管已被慢慢“侵蝕”。其實血脂高也有一些外在表現。
1. 頭暈犯困：時常感到頭暈頭痛、胸悶氣短、睡眠不好、容易忘事；手腳易發麻、沉重；清晨頭腦不清醒，早餐后可改善，午后極易犯困，夜晚卻很清醒。2. 眼球周邊有灰白環：黑眼球邊緣被一圈灰白色、寬約1毫米～2毫米的圓環或弧形半圓環所包圍，時間久了，顏色會不斷加深且越來越明顯。3. 手部有黃色結節：手背、指關節、肘關節、膝關節、臀部等部位出現黃色、橘黃色或棕紅色的結節、斑塊或疹子，或是手掌出現黃色或橘黃色條紋。4. 腿肚抽筋：腿腳經常抽筋、刺痛，補鈣、休息并無好轉時需警惕血脂偏高。這是因為膽固醇積聚在周圍肌肉中，刺激肌肉收縮導致的。5. 視力模糊：血液中的甘油三酯增多、流速減緩，脂蛋白從毛細血管漏出且侵犯到黃斑，就會影響視力。6. 瞼黃瘤：瞼黃瘤大多數都好發于中老年人，而且以女性多見。我們平時在門診所見到的是患者的上瞼內側會出現淺黃色的扁平苔蘚狀的病變。大多數這一類患者都是由于體內的脂肪含量增高，或者代謝異常，結構紊亂而導致脂肪組織沉積在皮膚以及肌腱的位置。1. 吃得太油：煎炸食品、甜食、油，均可導致甘油三酯升高。動物腦、動物肝臟、動物腎臟等高膽固醇食物，以及含有反式脂肪酸的食物。2. 吃得太多：糖類、蛋白質、脂肪等三大營養素可互相轉化。如果主食或蛋白質吃得太多，消耗不完的熱量也會轉化為脂肪。3. 運動太少：久坐不動、運動不足導致消耗的熱量少，可能引起甘油三酯和壞膽固醇升高。4. 其他原因：超重、壓力大、年齡增長、缺乏運動，都會讓身體合成更多壞膽固醇。例如米面都是中等偏高的能量食物，素食中富含淀粉的面包、餅干等能量也都較高。再例如烹調油，即使是植物油，其能量與肥肉、豬肉都是一樣高。還有花生、瓜子等堅果類食物能量也很高。如果只吃青菜等能量很低的蔬菜，雖然所含的能量很低，但可能會打破人體能量平衡！例如如果單純吃素，可能會導致某些B族維生素攝入不足，而B族維生素與脂肪、碳水化合物、蛋白質的代謝密切相關。B族維生素主要存在于奶、蛋、動物肝臟和魚中。因此只攝入素食，可能患有B族維生素缺乏癥，而造成脂肪代謝紊亂，這可能也是血脂異常的因素之一。所以如果患了高血脂，最好調整飲食結構，以“少葷多素”為原則，而不是完全吃素，這樣才能達到科學降血脂和營養均衡的目的。另外高血脂人群平時也應該多吃一些蔬果、粗糧和豆制品，少吃甜食、飲料等高糖食物，同時盡量避免一切肥肉、動物內臟和動物油等。此外患者還應增加運動量，必要時結合調脂藥物進行治療。1.蔬菜水果：蔬菜水果含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質和植物化學物，這些物質能通過各種方式有效降低血膽固醇水平。建議每天攝入蔬菜500克左右，水果350克左右。2.大豆及其制品：研究顯示，這類食物富含蛋白質、礦物質和大豆異黃酮等，增加攝入有利于降低血總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯。3.深海魚類：深海魚類富含歐米伽3多不飽和脂肪酸，能抑制肝內脂質和脂蛋白合成，具有舒張血管、抗血小板聚集等作用。建議每周吃兩次或以上。4.堅果：研究顯示，適量攝入堅果可改善血脂異常，降低血總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。但堅果脂肪含量高，不宜過量攝入，每天10克左右即可。近年來，包括我國在內的很多國家的最新版膳食指南，都去除了對膽固醇每日攝入量的限制，但血脂高的人還是應當適量限制膳食膽固醇攝入量。1.膽固醇：血漿總膽固醇輕度升高者，建議膳食膽固醇每天攝入量小于300毫克（差不多為一個雞蛋含有的膽固醇量）。中重度升高者，每天膳食膽固醇攝入應小于200毫克，可以只吃一半蛋黃或者不吃。動物內臟如肝、腎等膽固醇含量非常高，建議高脂血癥患者盡量少吃。2.添加糖：攝入的添加糖過多時，會在體內直接轉化為內源性甘油三酯，增加血脂異常風險。高脂血癥患者應嚴控膳食中添加糖的攝入量，盡量少吃甜品，不喝甜飲料。3.主食：碳水化合物攝入過多時，多余的能量會在體內轉化成脂肪。適當控制精制主食如饅頭、白米飯、面條和白面包的攝入量，建議把主食部分或全部換成全谷物，比如燕麥、糙米、蕎麥、小米等。由于全谷物保留了更多的膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質，更有利于血脂健康。膳食脂肪的種類跟血脂健康密切相關，飽和脂肪酸可通過提高血液中低密度脂蛋白膽固醇（“壞”膽固醇）的水平而導致動脈粥樣硬化。1.飽和脂肪酸：血脂高的人群應該盡量不吃飽和脂肪酸含量高的肥肉、動物油脂、雞皮、鴨皮以及植物油中的棕櫚油、椰子油等。2.反式脂肪酸：這類脂肪酸可使低密度脂蛋白膽固醇升高，高密度脂蛋白膽固醇（“好”膽固醇）降低，會明顯增加動脈粥樣硬化風險。反式脂肪酸高的食物有人造黃油、人造奶油、代可可脂及用氫化植物油加工的各種糕點、餅干等。
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