春節期間，大家忙著走親訪友，各種飯局接踵而來，往往會吃得太油膩，然后就應了那句“每逢佳節胖三斤”！
該怎么排油呢？下面就給大家介紹幾種“刮油”小能手！其實，前幾天吃夠了硬菜，后面幾天要讓胃腸歇一歇，這個時候就可以以素食、素菜、粥為主，多吃點清淡的，讓消化功能慢慢恢復。
如果少不了肉類，那我們可以配點解油膩的茶水，如普洱茶、紅茶、大麥茶；也可以吃點山楂來化食，生山楂比較猛，建議老人小孩用山楂煮點水喝。山藥可促進消化功能，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖，而且增加免疫功能。地瓜所含的纖維質松軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。洋蔥能促進腸胃蠕動，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質結合的情形最好，對肝臟特別有益，因此有助于排毒海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，故有助于排除毒素物質，并可防止便秘和腸癌的發生。中醫認為綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排泄，促進機體的正常代謝。蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出，藉此凈化血液。薏米可促進體內血液循環、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助于改善水腫型肥胖。如果想要最快控油排油的話，最好是吃水煮白菜，只需要加入淡淡的鹽粒，就可以了。白天的時候，可以選擇吃清水煮水菜，其效果非常好。銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。特別提醒：能解膩的蔬菜很多，冬筍、大蒜、番茄、花菜也都可以！
顏色深的蔬菜營養價值更高，其排序是：綠色蔬菜→黃色、紅色蔬菜→無色蔬菜。
水果是解膩的好幫手，它們含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸，能夠促進胃腸蠕動，起消化、去油膩的作用。
其中，酸性水果的解膩************，因為它們含有的酸性物質在一定程度上幫助人體分解脂肪。在高蛋白飲食后，吃一個獼猴桃效果好。它含有的獼猴桃堿可加速消化，讓吃掉的蛋白質更易被吸收，促進消化，緩解脹腹感。橙子的熱量和糖分含量低，分別是48大卡和11.1克，并且含有大量的纖維素。飯后來一個橙子或一杯橙汁，對我們的腸胃好。
菠蘿含有豐富的菠蘿蛋白酶，能分解蛋白質、有效地溶解脂肪，特別是幫助肉類的蛋白質消化，減少人體對脂肪的吸收。特別提醒：大家記得水果要在飯后1小時后再吃。吃飽后馬上吃水果，果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發酵成有機酸，引起腹脹、腹瀉。
本來湯水就有良好的“下火”作用，能減緩油膩感；涼菜一般多為酸辣口味，幫助降低高蛋白肉類的油膩感，吃飯更開胃。食用油是我們做菜必須用到的配料，影響著我們的身體健康。在日常烹飪當中，注意每天攝入食用油的量不超過25克。過年期間，不按時吃飯會出現消化不良。每天應堅持吃早餐，包括谷類食物、雞蛋、豆制品；正餐不應以糕點、甜食取代主、副食。一邊進食一邊喝水，影響胃的消化。最好在進食前后半小時內喝水，進食時盡量小口、分多次喝水。
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