三高就是高血脂、高血糖、高血壓，隨著人們的生活水平提高，患上這三種疾病的人也越來越多，主要的原因和人們的不良生活習慣，飲食習慣有很大關系，本來三高疾病主要的對象是老年人，但是近年來不少的年輕人也加入了三高的行列。患了三高之后，要注意控制飲食結構，尤其是以下幾種食物中的第一個，再喜歡吃也要管住嘴。
很多地方都會在冬季腌制臘肉、臘腸、臘雞、臘鴨，平時也有腌制各種咸菜的習慣。大家可能不知道，在腌制這些食物的時候會加入大量的鹽分，尤其是各種肉類，因為需要長時間的保存，所以必須將其表面涂上大量的鹽且懸掛在通風透氣的環境之中才能將其風干，起到延長保存期的作用。
腌制食品在吃的時候別有一番味道，但是由于這類食物之中含有大量的鹽分，肉類之中還含有過量的脂肪，吃了之后不僅會引起肥胖，還會導致血壓和血脂升高。患了三高的人群，即使再喜歡吃這些腌制食品，也要克制住自己的食欲，以免吃入之后對身體的健康造成影響。油炸是比較常見的一種烹飪方式，很多食物在經過油炸之后吃起來都比較香，所以無論是大人還是小孩都比較喜歡吃油條、炸雞、炸薯條之類的油炸食品，但是三高患者就應該盡量避免吃油炸食品，以免攝入過量的油脂，導致身體的血脂、血糖升高。經常吃油炸食品，還容易引起身體上火，導致便秘發生之后在排便的時候引發血壓升高。蛋糕、面包、披薩之類的烘焙食品在人們的生活中比較常見，多人都比較樂于將其當作早餐或者平時的零食來使用，但患了三高之后要盡量少吃這一類食品，尤其是高血糖患者更不能吃含有過多糖分的食物，如果過量的使用這類食物，還會導致人的血脂粘稠度增加，高血脂的病情加重。很多人為了讓身體的營養保持充足，體質得到提升，每天都有吃雞蛋的習慣，如果僅僅是早上吃一個水煮蛋，倒也不會對身體的膽固醇值造成影響。如果一次性吃過多的雞蛋或者經常吃煎雞蛋，可能就會使膽固醇升高，導致高血脂的情況加重。另外，有一些人非常喜歡吃海產品，比如各種魷魚、螃蟹、蝦，那些食物里面的膽固醇含量非常高，吃了之后極其容易引起高血脂加重，所以要盡量避免食用。
除了要盡量避免吃以上四類食物，三高患者平時還要盡量避免喝過濃的肉湯、骨頭湯。因為在熬制這些湯的時候，肉類以及骨頭里面的脂肪和膽固醇會進入湯汁中，患者喝了之后，血脂和血糖會明顯升高。三高患者想要控制好病情，最好是注意飲食清淡，盡量吃一些少油、少鹽、少糖的食物，可以多吃高蛋白和低脂肪、高維生素以及高纖維的食物，這樣才能幫助身體維持健康。
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